|
|
Luikse Wafels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor ongeveer 20 wafels
500 g bloem
15 g verse gist
1 dl lauw water
125 g basterdsuiker
4 eieren
200 g ongezouten boter of vetstof
een snuifje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem. Los de gist op in het lauwe water en meng het papje met een kwart van de bloem. Laat het voordeegje rijzen tot het volume verdubbeld is. Voeg er de rest van de bloem bij, een snuifje zout, de suiker, de losgeklopte eieren en de zachtgeroerde vetstof. Kneed goed het deeg in bolletjes ter grootte van een mandarijn. Druk ze een beetje plat en laat ze nog 30 minuten op een met bloem bestoven werkvlak rusten voor u de Luikse wafels bakt.
|
|
|